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　　最近出现了一起凶徒连环杀人案，最令人恶心的是，凶徒每次作案后都将被害者的喉咙割走。FBI探员威尔（爱德华•诺顿 Edward Norton 饰）负责此案的侦察，经过详细调查，威尔分析此人每次都是将被害者的喉咙割走吃掉，然而却没有找到任何凶徒的蛛丝马迹。威尔向患有精神病的犯罪心理学家汉尼拔（安东尼•霍普金斯 Anthony Hopkins 饰）求助，希望汉尼拔能刻画出凶徒的犯罪心理以助破案。不料汉尼拔精神病发，意图伤害威尔，最后被关进了精神病监狱，此案也就不了了之。多年后，威尔又遇到了一起相同...

贝丝·雷默离开了她在佛罗里达做脱衣舞娘的工作，来到了拉斯维加斯，做了一个鸡尾酒吧的女招待。虽然这不是一个理想中的工作，但是贝丝自己却又是一个稀里糊涂的女孩子，也没有太多的工作可以挑选。这个时候，丁克出现了，他是一个职业赌徒，专门子啊各种体育比赛中赌博。他看透了贝丝的生活和现状，所以他就雇佣了这个漂亮的女人来为自己工作，在全城的各个赌场里进行投注，让他赚取一点小小的佣金。 很快，丁克就发现了贝丝对数字的敏锐和天赋，并且利用她的这个特长开始在赌场里小试身手。很快，这个赌徒和这个女人结合成了珠联璧合...

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